糖質制限的アメリカ出張体験記

先日、諸用でアメリカに行く機会がありました。

low carbohydrate diet, ketogenic diet, KEMEPHY, LCHFなど様々な形で欧米でも知られるようになってきた糖質制限ですが、

2015年6月、アメリカの一都市ではどんな感じになっているのか、勝手に調査して参りました。

空港に降り立つと様々なショップが立ち並んでいましたが、食料品を扱うお店で一見して感じられたのは、

甘いお菓子の類が非常に多いという事、そして商品のサイズが基本的に一回り大きいという事でした。

そんな中で日本の友達に向けての低糖質のお土産を入手しようと、いろいろな店を探し回りました。 しかし、英語というハンデがあるとは言え、アメリカで低糖質お土産を探すのはなかなか困難でした。

一つはチーズで、流石アメリカ、様々な種類のものがありました。こちらもビッグサイズなものも多々ありました。

もう一つはビーフジャーキーですが、こちらは日本と違って少し湿り気が残る感じがあるもので、味はまあまあでしたが、好みが分かれる所だと思います。

ところが、アメリカから肉製品を日本へ持ち込みは検疫で制限されているため、面倒な手続きが必要になるとの事で、持ち帰りを断念しました。

私のおおざっぱな調査では、その二つくらいしか土産として持ち帰れる低糖質食品は見つけられませんでした。

勿論もっと踏み込んで調べればいろいろあるのかもしれませんし、日本と同様インターネットを利用すれば様々な低糖質食品はいろいろ手に入るのでしょうけれど、

パッと目につきにくいという点でみれば、アメリカにおける糖質制限の普及具合はまだまだなのだと感じた次第です。


またアメリカの人は体格もビッグサイズです。

私も日本では比較的体格の大きい方ですが、それが普通に感じられるくらい周りの人の骨格が大きかったです。

それはただ単に肥満というだけでは説明できない大きさです。太ってはいないけど身長がものすごく高いという人もたくさんいるのです。

中には60歳以上の高齢者なのに私よりも身長が高い（180cm以上）人も少なからずいました。日本では極めて珍しい光景です。

人種差というものを肌で感じられたような気がします。

ただ一方で高糖質、大容量の食生活環境があるので、その影響も多分に受けているとは思われます。

でもそれならば、よほど糖質制限を意識している人を除いて、アメリカ国民のほとんど全員が肥満になっていてもおかしくない状況だと思いますが、

実際は、そうはいってもやはり、多数派は普通体型の方々なのです。その多数派の中にびっくりするくらい肥満の人を日本より高頻度に見かけるという程度です。

だから私は糖質の害は必ずしも太るという方向だけに向かわないと、糖質制限理論でもまだ説明できない現象がそこにはあると思っています。

それが腸内細菌の差なのか、遺伝子の差なのか、あるいは我々がまだ把握しきれていない何かの差なのか、まだまだわからない事は多いですが、

現実に起こっている事実を重視し、その謎の探求を続けていきたいです。


たがしゅう

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