「炭水化物が人類を滅ぼす」書評

私が糖質制限の存在を初めて知ったのは，

夏井睦先生が運営されている「新しい創傷治療」というサイトでした．

「傷には消毒をする」「傷にはガーゼを当てる」という従来の医学界の常識を疑い，全く新しい治療方法を世界で初めて確立された夏井先生．

そんな夏井先生が糖質制限に興味を持ち，自ら実践され，サイトでの話題に取り上げていきました．

その輪は瞬く間に広がり，今や同サイトで湿潤療法と並ぶ二本柱の話題に昇華しています．

その夏井先生が糖質制限について考え，まとめられたのがこの『炭水化物が人類を滅ぼす』という衝撃的なタイトルの本です．



先日この本をようやく読み終えました．少し感想を書き記してみたいと思います． 全体的にみて「さすが夏井先生！」の一言に尽きる内容です．

最初は実体験の報告から始まり，糖質制限の基礎知識，糖質制限に関わる問題，糖質制限体験者の声など現状のありのままを紹介されるところから，

次第に糖質制限をすることによって見えてくる医学全体に関わる大きな問題点に迫っていきます．

その中で「糖質は嗜好品」という考え方には私は非常にしっくりきています．

なぜなら糖質は必須栄養素ではなく，なくても生きていけるものであり，摂りたい人だけ摂ればいいというものだからです．この性質はタバコやアルコールなどと共通しています．

またカロリーという概念の怪しさにも科学的に考察を加えておられます．これを読めば世の中にはびこる「カロリー神話」がいかにおかしいか，ということに誰もが気が付かされると思います．

そしてこのカロリーから先の話が夏井先生の真骨頂です．

「人体にとってブドウ糖とはどういうものなのか」ということについて生命の起源，進化の歴史，農耕の起源などから読み解いていき，ある仮説を提唱されています．

その仮説は仮説の域を出ないものですが，十分な考察の上に立てられた仮説であり，読んでいて非常に納得がいくものでした．

後半の内容では「偽りの神」という言葉が非常に印象に残りました．

また「パンダがササを食べた日」や「1日青汁1杯」の森美智代さんの食事への考察は非常に勉強になりました．

同じ糖質制限について考えるのでも，背景となる知識が違うと導き出すものがここまで違うものかと驚きを禁じえません．

逆に言えば，医学の事だけでなく，幅広い知識を持って物事を見つめることの重要性を感じます．

そして最後は「仮説は公開されて第三者の目に触れて初めて命を得るが，自分の頭の中にしまっておくだけでは単なる死蔵である」という言葉に心動かされました．

私が見える世界は，きっと夏井先生が見える世界よりもずっと狭いものでしょうけれど，

生きてきた歴史，背景が違うわけなので，少ないかもしれないけれど，私に見えて夏井先生に見えていない世界もきっとあるはずです．

ならば，糖質制限を教えてもらい人生を救われた者として，少しでも自分が見えた世界を伝える義務があるのではないかと，

勝手ながらそう思い，このブログで想いを書き続けています．


たがしゅう

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