栄養ドリンクの真実

世の中には誤った栄養学がはびこっていると思います．

まず三大栄養素という概念から抜本的に見直さなければなりません．

糖質制限の理論を学んでわかることは，三大栄養素の中の炭水化物は必須栄養素ではない，ということです．

ブドウ糖は身体にとって必要な物質ですが，これは「糖新生」という糖質以外の物質からブドウ糖を作り出すシステムが人体に備わっているので，わざわざ外部から糖質として摂取する必要はないのです．

だから私に言わせればヒトは脂質とタンパク質の2大栄養システムです．それらを補うようにミネラル，ビタミンなどが配置されますが，糖質の役割は一種独特です．

外部から摂る必要はないのに，摂ると急峻なブドウ糖の一時的上昇をもたらす性質を持っています．

ブドウ糖は手っ取り早いエネルギー源として利用できるので，スポーツに関わる栄養素として重要視されていますが，そこから生まれた考え方が，科学的根拠のないカーボローディングであったりするのだと思います．

もう一つ手っ取り早いと言えば，疲れた体を改善させる「栄養ドリンク」です．
栄養ドリンクを飲んだら元気が出るという人は多いと思います．

実際にそういう効果があるからこそ，そういう場面をよく見かけるのだと思いますが，

はたしてこれはどういう仕組みなのでしょうか．

主要な栄養ドリンクの公式サイトを覗いてみると，その即効性の理由として「エネルギー産生に役立つビタミンB類が多く含まれている」と書かれているものが多いです．

なかでもビタミンB1については特に重要視されているようです．

ビタミンB1というのはブドウ糖を代謝してエネルギーを産み出す過程である「解糖系」と呼ばれるシステムで使われる補酵素です．

すなわちビタミンB1がなければ解糖系がうまく回らず，乳酸という疲労物質がたまります．だからビタミンB1を補充すれば疲れがとれるという理屈です．

ただビタミンB1は精製されていない穀類，根菜やジャガイモ，肉類，種実類，豆類など多くの食品に含まれています．普通に食事をしている人がまずビタミンB1欠乏になることはないと思います．

一方栄養ドリンク会社のサイトでは「ビタミンB1は欠乏しやすい」と書かれ，その理由として「ビタミンB1は水溶性なので、洗うことによって流出してしまう」「水道水中の残留塩素によって分解されてしまう」「加熱調理によって破壊される」などが挙げられています．

でもそれはビタミンB1欠乏の人が多くないと困るという立場である栄養ドリンク会社の作為を感じますし，私自身が臨床で携わっている印象では，ビタミンB1欠乏の人がそんなにたくさんいるようには思えません．

では実際にビタミンB1欠乏に陥っている人にはどういう人が多いかといいますと，極度の栄養不良やアルコール中毒の人です．

食事がろくに食べれていない人は当然ビタミンB1が不足しますし，アルコールは分解する際にビタミンB1を必要としますのでビタミンB1が枯渇します．

ただそれも普通にお酒をたしなむ程度ではビタミンB1欠乏にはなりません．我々の元に運ばれるビタミンB1欠乏患者の飲酒量は相当大量であることが多いです．

というわけでビタミンB1のおかげで栄養ドリンクで元気が出るというのは私にとって眉唾です．ではどうして栄養ドリンクに即効性があるのでしょうか？

それは「糖質の即効性」だと私は考えています．

液体の糖質で血糖値が急峻に上昇しますが，この時にドーパミンやセロトニンといった神経伝達物質が賦活され，人はやる気や快感を覚えるというメカニズムがあります．

栄養ドリンクを飲むと元気が出る仕組みは，この糖質による効果だと思います．

その事を裏付けるように主要な栄養ドリンクの成分を調べてみると以下のようになっています．

　1本あたりのカロリー74～79kcal
　　　　　　炭水化物　18～19g
　　　　　　脂質　0g
　　　　　　蛋白質　0g

このように栄養ドリンクの栄養は「炭水化物」のみで構成されているのです．

言ってしまえば栄養ドリンクでの改善効果は，ジュースでの効果と一緒ということになります．

もっと言えば，改善しているのではなく血糖値の上昇で一時的にごまかされているだけです．

糖質の付け焼刃的な効果はその場しのぎにはなりますが，底力をつけることにはなりません．

それがわかって栄養ドリンクを飲むのは良いですが，糖質の中毒性にも注意しないと栄養ドリンクにはまることにもつながりません．

栄養ドリンクに頼ることなく，ビタミン類は食事からとるのが一番だと思います．


たがしゅう

関連記事

• 糖尿病患者でグルカゴンが過剰に分泌される理由 (2020/01/09)