こどもは少食でなく多食でよい

私は糖質制限から始まり、ケトン食、絶食療法にまで理解を深め、

理想は「できるだけ少ない食事で現状を維持できるのが一番良い」という考えに至りました。

はじめて糖質制限を行ったときに異常な空腹感が抑えられた経験をした事が、

今にして思えばその考えの最初の入り口であったように思います。

しかしこどもに関してはそうではなく、しっかり食べるべきだと思います。

ただしその基本はあくまでも糖質制限食あり、言い換えれば脂質・たんぱく質を主体とした食事です。

こどもが身長を伸ばす、引いては適切に成長していくために鍵を握っているメインの栄養は決して糖質ではなく、脂質・たんぱく質だと思うのです。 その根拠は、まずヒトの栄養のデフォルトである母乳の構成のメインが脂質、たんぱく質であることが大きいです。

また以前も考察しましたが、人類は農耕が始まる前の身長に比べて、農耕開始後の方が低身長化しているということも挙げられます。

農耕開始前の食事は様々な考古学的考察がなされていますが、総じて糖質制限食の内容だと思いますので、

糖質は少なくとも高身長化に寄与していないという事が言えそうです。

そして逆にたんぱく質こそが高身長化に寄与している最大の要因だと考えます。

なぜならば次のように各時代の人類の平均身長を比べてみるとその理由が見えてきます。
　　　　　　　
縄文時代　女149cm　　　　男158cm　　　　
　農耕開始前　低糖質　高脂質　高たんぱく質　全体量少な目
室町時代　女147cm　　　　男155cm　　　　
　農耕開始後　高糖質　低脂質　低たんぱく質　全体量少な目
昭和40年　女153.4cm　　　男164.9cm　　　
　高度経済成長後　高糖質　中脂質　中たんぱく質　全体量やや多い
平成25年 女158.6cm　　　 男171.7cm　　　
　飽食の時代　高糖質　中脂質　中たんぱく質　全体量多い

高度経済成長期に入り、いわゆる「食の欧米化」が叫ばれるようになった頃から高身長化が進んでいるため、タンパクと脂質のどちらか、あるいは両方が主因になっているであろう事がわかると思います。

ところが脂質だけでは高身長化に寄与する事ができません。なぜならば低糖質、高脂質、低たんぱく質のケトン食の副作用に低身長がある事が、長いケトン食の歴史の中でしっかりと報告されているからです。

ゆえに「たんぱく質が最も高身長化に寄与する栄養素」だと私は考えています。


一方でたんぱく質を取りすぎる事による害にも私は注目しています。

その大きな理由の一つはたんぱく質を摂る事によってもインスリンが分泌されてしまうという事です。

通常たんぱく質を摂取しても血糖値こそ上がりませんが、それはグルカゴンというカウンターホルモンが同時分泌されるからであってインスリンはたんぱく質でも分泌されてしまいます。

インスリンが分泌されるという事は脂質蓄積系へ代謝がシフトしますし、オートファジーが働きにくくなるので、

糖質制限をしていてもなかなかやせないという状況が生じえますし、無自覚の変性タンパク質を処理してくれるせっかくの自己防衛機能もさびれてしまいます。

ゆえに成人の場合は、糖質制限で越えられない壁にぶち当たったときに、次にコントロールすべきはたんぱく質だと私は思っています。


ではこどもの場合、たんぱく質を一体どのくらい食べさせればいいのでしょうか。

それは「本能の赴くままにしっかりと食べさせればいい」という事に尽きると思います。

ただしこの場合の本能のままにというのは、「農耕が始まる前の世界において」という条件がつきます。

糖質ありきで本能の赴くままに食べ続けてしまうと、頻回に報酬系が刺激され続けてしまい、小学生のおじさん化などという問題のある状態を生み出してしまうからです。

またここでいう本能というのは、こどもの本能だけでなく、親の本能も示しています。

こどもはなんといってもかわいいです。健康な人であれば誰もがそう思えるかわいさをこどもは持っています。

そんなこどもを見ていると親はきっとこう思うはずです。

「この子が健やかに育つためにできるだけの栄養を与えてあげたい」

そんな親の本能的な思いが働いているというのに、「こどもには必要最小限の食事しか与えない」ような行動をとるのは極めて不自然なことです。

そしてその感情が例えば縄文時代の環境下で起こったとすれば、はたして親はどういう行動をとるでしょうか。

農耕がまだ始まっていないので、限られた食料を限られた人数で分け合わなければならない世界です。高糖質な食品こそなかったでしょうが、絶対量は少なかったはずだと思います。

そういう状況下であっても親はかわいい自分のこどものために、自分の食事を減らしてでもこどもに食事をたくさんあげたいという感情がおそらく芽生えたんじゃないかという気が私にはいたします。

そうやって成長すべきこどもに十分な脂質・たんぱく質が行き、

大人は大人で多少脂質・たんぱく質が少なくなったところで再利用しながらなんとかやりくりできるオートファジーのようなシステムを長い時間をかけて発達させてきたのではないかと思うわけです。

まとめると成長が止まるまでのこども時代は、たんぱく質の害よりもたんぱく質の益の方が大きいと思うので、

身体に不調が現れない限りはたんぱく質をセーブすることなくしっかり食べればよいと私は考えます。


今回はエビデンスの「エ」の字もない、あくまで「私がそう思う」という類の記事です。

それでも実際に起こっている事実や現象を元に今回の考察を進めてきましたが、

こういう事を自由きままに考えていてふと思いました。「エビデンスというのはかえって自由な発想を阻害しているのではないか」と。

エビデンス（根拠）の原点はエクスペリエンス（経験）にあるという事を、

私たちは忘れてはならないと思います。


たがしゅう

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