歴史を検証して真実を導く

先日、日本糖質制限医療推進協会の東京講演会に参加して参りました。

江部先生を理事長とし、夏井先生を顧問とするこの会主催の講演会に参加するのはかれこれ7回目くらいになります。

今回はその両先生が一同に会して講演をなさるという事で興味を持ちました。

江部先生がお話する糖質制限食の基礎理論は流石に頭に入り込んでいるつもりですが、

この度は夏井先生が今までとは違う切り口から糖質制限に関するお話をなさいました。

講演のタイトルは「糖質制限から初期人類の謎に迫ってみる」、実に夏井先生らしい内容です。

初期人類の動向というのは糖質制限食という人類の健康食を考える上で非常に重要な観点ですが、

いかんせんその頃の資料は遺跡くらいしか残っていないので大部分を類推するしかない所があると思います。

そのあやふやな領域を、様々な状況証拠を集めて現時点で考えうる最も真実に近い内容を導き立証していくという実に見事なプレゼンテーションでした。 今回はその内容の一部で、私が大変参考になった事を皆さんとシェアしたいと思います。


夏井先生は農耕が始まる前の人類のおよその身長と、

それ以降の人類の身長の遺骨から導き出したデータを紹介し、

人類は農耕開始とともに低身長化したという事を導き出しておられました。

具体的には以下のようになります。

　　　　　　　　女　　　　　　　男
縄文時代　149cm　　　　158cm
弥生時代　150cm　　　　161cm
古墳時代　152cm　　　　163cm
鎌倉時代　145cm　　　　159cm
室町時代　147cm　　　　155cm
江戸時代（前期）　143cm　　　　155cm
江戸時代（後期）　145cm　　　　156cm
明治時代　145cm　　　　155cm
昭和23年　150cm　　　　161cm
昭和40年　153.4cm　　　164.9cm

これをみると確かに古墳時代までの初期人類は、

確かにそれ以降の人類よりも平均身長が高いことがわかります。

その境目は農耕開始の時期と一致しますので、さもありなんという内容です。

そして鎌倉時代以降で低身長状態が続き、再び人類の身長が初期人類に追いつくのはなんと昭和40年（1965年）、歴史的にみればつい最近の話です。

夏井先生は低身長の原因は糖質摂取に伴う慢性栄養不足ではないかと指摘されていました。

すなわち農耕開始により狩猟採集の時間が減り、動物性蛋白と脂質の摂取量が減った事が大きな原因だという事です。

そして身長が伸び始めた昭和40年頃と言えば高度経済成長期、いわゆる「食の欧米化」が進み始めた頃です。

とかく悪く捉えられがちの食の欧米化ですが、

それまでの人類に足りなかった脂質とタンパク質の摂取量を増やしたという意味では人類の健康に貢献した側面もあると思います。

それが証拠にこの時期には身長だけではなく平均寿命も伸びましたし、

初期人類の女性の初潮発来時期は遅く、成熟するのが20歳頃だった事もわかっているそうですが、近代になるに連れその成熟速度も早くなっています。


私は糖質はいわばインスリン強制刺激物であり、

インスリン様ペプチド（IGF）のような成長作用を介してドーピング的に人類に高身長をもたらす可能性はあると思っていましたが、

この歴史的考察からは糖質継続摂取による身長増強効果は付け焼刃的で長続きせず、

結果的には高糖質食は人類に低身長をもたらすと考えざるを得ません。

本当に人類の高身長化に貢献していたのは糖質ではなく、脂質とタンパク質であったのだろうと思われます。

その一方でケトン食の副作用には低身長があります。ケトン食とは簡単に言えば低糖質、高脂質、低タンパク質の食事です。

この事実を照らし合わせると、より高身長化の最も重要な要素は「タンパク質」という事になります。

子供が成人するまでの間は糖質ではなく、タンパク質をいかに十分に確保するかという事が重要なのだと思います。

そしてこの仮説によって、より自信を持って子供に糖質制限を勧めることができると思いますし、

ケトン食というのが人為的に操作を加えた食事で、本来の姿ではないのかもしれないという観点も見えてきます。


私は糖質制限で解決できない問題に関しては、

ケトン食をうまく利用することを推奨していますが、それは子供と大人では事情が異なります。

大人は普段からケトン体を上手に利用できるケトン体質にしてさえいれば、

少々食事量が少なくても、身体の様々な所に蓄積された脂肪を利用して、燃費の良いエネルギー源であるケトン体をフル活用する事ができますし、

タンパク質はオートファジーという自己消化再利用システムを利用して、最小限のタンパク質でやりくりできます。

しかしオートファジーでは今そこにあるタンパク質以上のタンパク質を手に入れることはできません。

こどもが身体を大きくしていくためにはオートファジーだけでは不十分で、それ以上にタンパク質を上乗せで確保していく必要があるのだと思います。

だから難治性てんかんなどの特殊な事情がない限りは、

こどもに対してもやはり基本は糖質制限だと私は思います。


たがしゅう

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