たがしゅうブログ

また人類の歴史を振り返れば，1日3食安定して食事ができるというのは，長い歴史の中できわめて奇異な状況です．人類700万年の歴史の中の，農耕が始まった1万年の中の，さらに短い数百年あまりのわずかな時間です（1日3食が定着したのは日本では江戸時代以降だと言われています）．

1日3食の状態は人体の恒常性（ホメオスターシス）を大きく乱されている状態ではないかと思うのです．

従って糖質制限を行うことは，恒常性から逸脱させる作業ではなく，恒常性を取り戻す作業であるとお考え頂きたいのです．

しかし糖質依存の強さは個々人の体質や，それまでどの程度高糖質にさらされてきたかということにもよります．

きっぱりとやめることの方が依存症からの解放が楽ということがわかっていても，依存性が強い場合は離脱症状が強く出てくる（脱力感，倦怠感，糖質渇望感，不定愁訴など）ために，実践が難しいという場合もあるでしょう．

そういう場合は，緩やかな糖質制限から進めていってもよいと私は思います．

ただし，そのように徐々に依存物質から逃れていく手段を取る場合に，是非とも頭に置いておいてほしいことがあります．

それは「糖質は必須の栄養ではない」という事を心底納得しておく，という事です．

というのも，「糖質は減らした方がよい」という程度の理解で緩やかな糖質制限を始めたとして，頭のどこかで「脳の唯一のエネルギー源はブドウ糖」だの，「日本人の主食は米」だの，「大多数の人が普通にごはんやパン食べている」などという従来の常識が頭に残っていると，

一時的には実践できていても，長く続ければ続けるほどいつかしんどいと思う時がやってくると思います．

しかも，緩やかな糖質制限だと程度によってはやはり食後に強い糖質渇望感などの離脱症状がおそってくる可能性があるので，そういう意味でも長く続けていくのは至難の業です．

でも「糖質を控えた状態こそが真に健康な状態である」ということが心から納得できていれば，ゆっくりでも着実に目標（離脱症状が出ない状態）に近づいていけるのではないかと思うのです．

私は，いきなり糖質制限をするのが納得してもらえなさそうな方に対して，先日も記事にしたように「ごはんを今の量の半分にして，減らした分のおかずを増やすように食生活を変えていって下さい」という「半糖質制限食」指導を実際にはよくやっています．

その一時的かもしれない貴重な「半糖質制限食」実践中に，少ないながらも臨床効果（減量，血糖値安定化など）が得られてきた段階で，「ほらやっぱり糖質を控えた方が体にやさしいでしょ，糖質は体にとってありすぎるとよくないんですよ」という事を心底納得してもらえるように一生懸命説得していけば，最終的にスーパー糖質制限食レベルにまで持って行けるのではないかというのが，私の戦略なんです．

そしてもう一つ付け加えるとすれば，糖質摂取に代わる適切な代替手段を持つということも大事です．

糖質でなくても世の中にはおいしいものがたくさんある，ということをいかに魅力的に伝えるかが大事です．肉しかし，卵しかり，魚しかり，甘いものならカロリーゼロのゼリーやジュース，場合によっては糖質制限ドットコムさんのようなインターネットでの糖質制限食品を紹介することもあります．

そのように，糖質依存の症状が出ないようにするまでの道のりは，いろいろなやり方があってよいと思いますが，

従来の常識にとらわれず，医者に言われたからやるというのではなく，「真に健康な状態とは何か」ということを自分の頭で理解して頂くことが成功の秘訣だと思います．


たがしゅう

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