たがしゅうブログ

「だまし絵」というものがあります。



これは「ルビンの壺」という有名なだまし絵の一つですが、

白に注目すると壺に見え、黒に注目すると向き合っている二人の顔の絵に見えると思います。

物事には注目するポイントによって同じものが違ってみえるということがある、という事です。

糖質制限をめぐってもそのような事がよくあります。

例えば糖質制限を理解している人にとっては、3食主食を抜くというやり方（江部先生のスーパー糖質制限食、修正アトキンス食など）は、

無理のない非常に標準的な方法になります。

ところが糖質制限を理解していない、もしくは知らない方にとっては、同じ方法を見ても「極端な糖質制限」に見えています。

それは3食主食を食べるという文化の中で生きてきたから、ある意味やむを得ない事でもあるわけです。

知らない人に糖質制限の事を教える際には、私はこの見え方の違いを意識するようにしています。

つまり本当はスーパー糖質制限食を勧めたいけれど、これまでの食生活を変えられる事による相手の気持ちを極力理解するように努め、

「納得ができれば、まずはごはんを1/2〜1/3に減らすところから始めてみませんか」などと勧めたりしています。

いきなり極端な世界に連れてこられたという印象をなくしてもらうためです。

もちろん、きちんと理論を理解してくれそうな人には最初からスーパー糖質制限食を勧めます。

その方が糖質の中毒性から逃れやすく、動脈硬化のリスクとなるグルコーススパイクを最小限にできるので、継続しやすさや有効性の観点からもその方が本人のためになるからです。

本音と建前をうまく使い分けて、臨機応変に指導していく必要があると感じています。


たがしゅう

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