不自然さが中毒性を作るのか

糖質制限を知ってからというもの、

「脂肪」に対しての私のイメージがガラリと変わりました。

「脂肪」、すなわち栄養学的にみた「脂質」は、人体にとっての基本的なエネルギー源です。

心臓は常に働き続けるために安定的なエネルギー供給を受けられるように脂肪分解から得られるケトン体を動力源としていますし、

赤血球以外ほとんどの細胞・臓器がケトン体をエネルギー源として利用することができます。

そして余った脂質は中性脂肪や皮下脂肪という形で大量かつ効率的に貯蓄することまでできるわけです。

そんな基本的なものにもしも中毒性があっては困ると私は思います。 もしも生物が利用する基本的なエネルギー源に中毒性があると仮定したら、

その生物はおしなべて中毒の虜となり、集団生命活動として成立しないように思います。

一方、中毒性があるものにはどんなものがあるかを振りかえってみると、一言で言えば「体にとって不自然なもの」と言えるような気がします。

例えば、アルコールで気分が高揚したり、カフェインで目が冴えたり、糖質で幸福感が引き起こされたり、というような事も起こりますが、

何か必然性があって起こった感情なら自然ですが、これらの物質は脳に作用して、よくも悪くも不自然に感情が左右されてしまいます。

そう考えると糖質に中毒性があるということは糖質が身体に不自然なものであるという事を示しているのではないかと思えます。

時々「脂肪に中毒性がある」という意見を耳にする事がありますが、

そういった理由からは私はその意見には賛同しかねます。

こう言うと「自然のものが一番良い」という考えに行き着きそうですが、そうとも言い切れないと私は考えます。

なぜならば、自然界に存在するものでも危険なものはあるからです。

自然なものは基本的なものではありますが、安全が保証されていると同義ではありません。

食べるという行為は、言って見れば自然界に存在する自分とは違うものを身体に取り込んで利用する行為です。異物を取り込むという意味で「食べる事はリスクを負う事」でもあります。

人類誕生に始まり、海のものとも山のものともわからぬ得体のしれないものを取り込み続けてきた長い時代を経て、

人体は食べる事で負うリスクを最小限にする安全なシステムを作り上げてきました。それが今のヒトの代謝システムです。

従って基本的に自然にあるものに対応する事を前提に作られたシステムだから、自然のもので悪影響を受ける確率が低いだけで、「自然のものは安全だ」とする思想はまた盲目的である意味危険だと思います。

またもっと言えば、たとえ基本的エネルギーである脂質であっても、酸化されたり合成されたりすると不自然なものに変化するわけなのでこの点にも注意を要します。


自然を盲信することなく、しかし自然を参考に理想的な状態を目指すという生き方に

私の気持ちは向かいつつあります。


たがしゅう

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