人類本来の食性に沿った食事とは

長寿だけが人生の価値ではありませんが、ひとつ健康に長寿であり続けることは人類の憧れであり、

人為的に目指せるものであれば目指したいというのは誰もが一度は考えることなのではないかと思います。

糖質制限が健康の秘訣だとか、人為的にビタミンを加えることで健康長寿になれるとか、様々な考え方があると思いますが、

一方で糖質制限もビタミンも関係ない所で健康長寿を成し遂げている人達がいることもこれまた事実です。

はたして健康長寿を成し遂げるための秘訣なんていうものは存在するのでしょうか。

現時点での私の考えは「人類本来の食性に沿った食事」が、健康長寿を成し遂げる秘訣に当たるのではないか、というものです。 では「人類本来の食性に沿った食事」とは何なのか、ということですが、

糖質制限は余剰となるものを取り除く行為なので、ひとつ健康長寿に近づける可能性を持つポテンシャルは持つのではないかと思います。

そして人類の歴史を振り返ってみても、少なくとも現代の平均的な炭水化物の摂取量に比べれば、

農耕開始前の先史時代における炭水化物摂取量は少なかったであろうことが容易に想定されますので、

そういう意味でも糖質制限状態の方が本来の食性に近い可能性が高いということは言えるのではないでしょうか。

多くの方が糖質制限の実践によって様々な体調不良の同時解消を経験するという事実もその考えを支持します。

一方で糖質ゼロ食とか、古典的ケトン食といった糖質の制限具合をかなり強めた食事が健康長寿につながるかと言われたら、

これに関しては糖質という知識がないと実践できない人為的な食事療法なので、「本来の食性」という概念はかけ離れてしまうため、断定はできないものの可能性は低くなるのではないかと考えます。

それではビタミンを大量に投与して栄養を満たすという方法論はどうかと言いますと、

栄養の不足という問題が表面化している患者さんにはビタミンの大量投与は症状の改善をもたらしうる手段です。

しかしこれも本来の食性かと言われたら、そうだとは到底思えません。

またもともと持っている身体機能をビタミンの大量投与でさらに賦活し、寿命を延長させる可能性に関しては、

例えばビタミンCの大量投与で下痢をしたり、ナイアシンフラッシュと呼ばれる不快な紅潮現象が起こったりすることを考えますと、

ビタミンの処理に際しては何らかのキャパシティが存在することが示唆されます。

要するに限界があるということであり、限界があるということはそれ以上に超える投与を行うと身体には処理しきれず何らかの歪みを生じる可能性があるので、

上手に使えば不足を補える可能性はあるかもしれませんが、万全の方法論とまでは思えませんし、一定のリスクは生じうるアプローチだと思います。


一方で目線を糖質制限やビタミン大量投与の関係のない所に向けてみます。

以前当ブログで扱ったアマゾンの奥地に住むチメイン族という集団はアメリカの調査で炭水化物比率が72％でかなり健康な状態を維持している集団でした。

その72％という算出の信頼性に疑問が残るという点についてはブログでも取り上げましたが、それにしても糖質制限状態とは思えない食生活です。

このデータは健康長寿の直接のデータではありませんが、少しヒントとして考えられるのは、

「土着の食べ物で現代文明の介入が入っていない状況であれば、炭水化物主体の食事を摂っていてもうまく適応できている可能性がある」ということです。

つまり本来の食性という概念は全人類に共通の唯一無二のものではなく、

その土地土地で若干のバリエーションを生じる可能性があり、なおかつ自然本来の構造が保たれている事が重要だという可能性を示唆しています。

言い換えれば糖質制限は健康長寿に向けて全人類を集団としてみた時の一般的傾向であるのに対して、

土着の食べ物をありのままの形で食べることで生まれるメリットは健康長寿における個別性の要素という言い方ができるでしょうか。

時々炭水化物を普通に食べている人でも100歳以上の健康長寿を実際に成し遂げている人達がいらっしゃいますが、

そういう方が食べているものは炭水化物比率もさることながら、そこで食べられているものがどのように作られたものかという事にも注目するとよいのかもしれません。

一方でそうは言っても、今の日本に住んでいれば、よほどでない限りは食事は現代文明の息がかかっているはずです。

食事だけでは説明しきれない健康長寿の秘訣としてはストレスマネジメントの観点が入っている可能性があると私は考えています。

理由はプリプリ怒っている健康長寿者をいまだかつてみたことはないということと、

慢性持続性ストレスが身体に様々な悪影響をもたらすという事が医学的にも明らかであるからです。


少しまとまりのない話となってしまいましたが、

以上の考察から私が考える「人類本来の食性に沿った食事」のエッセンスは、

「全体としては現代の視点から見て糖質が比較的少な目であること」
「自然の構造が保たれた形で食事を摂取していること」

この2つあたりに集約できるのではないかと思っています。

そうなると、自然の構造が保たれた食事とは何なのか、ということになってきます。

はたして現代文明に触れた場合と何がどう違うのかということに関しては、もう少し理解を深めていく必要がありそうです。

もっと言えば、自然の構造が保たれた形であれば炭水化物を取ることでも健康長寿につながる可能性さえありうると思っています。

そこには「腸内細菌との共生」という点にポイントがありそうです。

ひとまずここまでが私の現時点での考察となります。


たがしゅう

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