激しい運動が空腹を呼ぶメカニズム

間食というものは現代医療の中ではとかく悪いものと捉えられがちです。

しかしそもそも間食というものができた歴史を踏まえますと、これは必要に迫られてできあがった食文化であったと考える事ができます。

というのも、ネットでのフリー百科事典、Wikipediaには間食について次のように書かれています。

（以下、引用）

歴史的には、かつて朝夕2度の食事であった時代には、

夜間労働や激しい労働を行う者が、昼や深夜に必要に応じて摂った3食目の食事のことを「間食」と称していた。

平安時代の『延喜式』にも、間食に関する規定が設けられている。

1日3度の食事が通常となった江戸時代以後も農村部では激しい労働に耐えるために、間食を摂ることがあった。

（引用、ここまで）

つまり、激しい運動をするとものすごくお腹がすいてしまうという事で、

それに耐えうるために「間食」という文化が自然発生的にできあがったというストーリーです。

一方で糖質制限をしていれば、空腹感をコントロールしやすくなり、

間食を摂らずとも1日2食とか、1日1食とかでも支障なく仕事ができるという事を経験するようになりました。

勿論、平安時代や江戸時代の労働に相当するような運動はおそらく私はしていませんから単純比較はできませんが、

糖質制限している人がそのような重労働環境下におかれたら同様に間食を欲するようになるのでしょうか。

ここでは運動によって起こる生理学的な現象と合わせてこのことについて、まずは机上で考察してみたいと思います。


運動をするためにはエネルギーが必要です。

従って人体にある2種類のエネルギーシステム、「ブドウ糖-グリコーゲンシステム」と「脂肪酸‐ケトン体システム」を駆動させる必要があります。

即効性があるのは前者のシステムです。運動により肝臓や筋肉に蓄積されたグリコーゲンがエネルギーとして利用するために分解されブドウ糖へと切り崩されます。

そうして作り出されたブドウ糖は血中に入り血糖値が上がるわけですが、細胞に取り込まれれば解糖系やクエン酸回路で消費されATPという形でエネルギーが生み出されます。

また筋肉の場合はそれとは別に、GLUT4という糖輸送体を介してブドウ糖を取り込むシステムも準備されています。

すべての細胞が効率的にエネルギーを消費できる程度のマイルドな負荷の運動であればこれらの流れがうまく回って血糖値が下がります。

ところが、高強度の無酸素的な運動や、本人の筋肉量に見合っていないきつい負荷の運動をしてしまうと、

効率の悪い解糖系ばかりが回ったり、作られたブドウ糖を筋肉が処理できなかったりして細胞や組織がオーバーヒートしてしまい、

供給が需要に追い付かず逆に血糖値が上がってしまう事も起こりえます。

また運動をストレスに感じれば、ストレスホルモンを介してこれもまた血糖値を上げる方向に拍車をかけます。

さらにはブドウ糖を供給するグリコーゲンや食事からのブドウ糖が枯渇してしまえばついには血糖値が下がらざるを得なくなってしまいます。

ただし、ここでケトン体を使うことに慣れている人であればまた事情が変わってきます。

なぜならばブドウ糖が使えずとも、ケトン体を利用する事で細胞はオーバーヒートにならずに済むからです。

糖新生システムで一定の血糖値を保ちつつ、細胞や筋肉はケトン体エネルギーで回していく事が可能になります。


さて、話を間食文化ができたであろう平安時代の労働に戻します。

藤原道長が糖尿病であったことからも、この頃の食事は糖質主体であったと考えられますので、

この頃の一般人の代謝は糖質主体であったことが容易に想定されます。

そういう人が激しい労働をすればどうなるでしょうか。

激しい運動で無酸素的であれば解糖系中心であれば血糖値は使い切らずにまず上がります。

一方でケトン体は使えないので、その後の血糖枯渇期には低血糖症状が出現してしまいます。すなわち運動によって血糖の乱高下が起こってしまうわけです。

よって、糖質の離脱症状として新たな糖質を欲するようになります。これが糖質摂取者が激しい運動をした後の強烈な空腹感の本質だと私は思います。

それが証拠に、平安時代の「延喜式」に書かれている間食の内容を見ても、ほとんどが糖質主体のものです。

糖質でないとこの力の入らなさを回復できないという事を昔の人はよく実感していたために、そうした文化が作られてきたのではないかと私は思います。


そして最後に、冒頭の「糖質制限をしている人が重労働を行えば間食を欲するかどうか」という疑問について考えます。

糖質制限実践者でも、運動の負荷やストレスで貯蓄されているグリコーゲンが切り崩されて運動により血糖値は上昇しうると思います。

その後、細胞や筋肉組織で消費されて血糖値が下がるので、運動の血糖値の乱高下は糖質制限実践者でも起こりそうです。

でも糖質摂取者と違ってこの時に低血糖症状は起こりません。なぜならケトン体を使い慣れているからです。

だから糖質摂取者が感じるほどの空腹感は激しい運動においても糖質制限実践者は感じにくいと思います。

ただ低血糖症状は起こらないけれど、血糖値の乱高下での血糖価が下がる時にもしかしたら空腹感を感じる可能性はあるかもしれません。

従って、「糖質制限者が激しい運動をしたら、空腹感は感じるけど比較的軽い」というのが私の予想です。

いずれ自分で実験してみようと思いますが、

糖質制限していても夕方には空腹感を生じるので、

実験するなら普段は空腹を感じない午前中に思いっきり激しい運動をして昼過ぎにどうなるかというのを確かめる必要があります。

もしも読者の方々ですでに体験談があれば参考までに教えて頂ければ幸いです。


たがしゅう

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